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2017年餐饮行业发展趋势:中央厨房保证餐饮有序发展

2017-03-13 15:38:25报告大厅(www.planmarc.com) 字号:T| T

  现如今,全球普遍经济下行。在中国,不少实体店甚至被网络商城挤压得纷纷倒闭。在这种情况下,很多创业者都将目光转移到了餐饮行业,毕竟中国古语有云“民以食为天”,餐饮行业可以说是众多行业里较为稳定的创业项目了。

  连锁餐企汇总纳税进程受阻

  《关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》(财税〔2016〕36号)明确规定,“总分支机构不在同一县(市),但在同一省(自治区、直辖市、计划单列市)范围内的,经省(自治区、直辖市、计划单列市)财政厅(局)和国家税务局批准,可以由总机构汇总向总机构所在地的主管税务机关申报缴纳增值税?!钡窃谑导适凳┕讨?,各地税务机关在政策解读和流程操作方面存在巨大差异,导致连锁餐饮企业增值税汇总纳税进程受阻。

  根据中国烹饪协会会员企业调查,在湖南、四川、甘肃、新疆、陕西、山西、东北三省等地,由于从主管税务机关、市级税务局直至省级税务局对政策理解不同,餐饮企业虽然积极与各级税务机关沟通,但仍无法取得同意汇总纳税的批复。其中,四川省则明确表示基本不考虑按省汇总计算的方法。

  许菊云、刘延云认为,无法及时获得汇总计算的批复,不仅干扰了企业正常运营秩序,更是造成了不同地区间税负不平衡,无法真实反映“营改增”政策的减税效果。在连锁餐饮企业做大做强的必然趋势下,随着连锁企业分支机构、门店纳税人的数量不断增加,企业在税务守法合规方面所投入的成本却不断上升,各地申报实践各异从而造成纳税申报工作量巨大。

  为此,两位代表委员建议,明确汇总计算方法的审批时间。督促指导各省增加审批的透明度,在下放审批权限到各省的同时,应敦促各省税务机关尽快完成审批。

2017年餐饮行业发展趋势:中央厨房保证餐饮有序发展

  中央厨房将更好保证餐饮行业有序发展

  专家提出,餐饮食品安全监管成果和力度并不成正比,一个重要的原因是餐饮行业的上下游整个链条存在着小散杂乱的特点,政府的监管很难面面俱到?!霸谡庋桓霾盗吹慕峁瓜?,中央厨房作为一种新的业态,涉及到基地、食材、加工、供应链体系,统一采购、统一加工、统一配送,实现标准化、规?;?、集约化和信息化,是产业结构今后调整的一个重要环节?!?

  2017-2022年中国餐饮行业市场竞争格局及发展前景预测报告表明,餐饮行业已经到了结构调整的新时期,中央厨房体系的建设不仅可以极大地推动我国传统中餐产业的结构调整,和中餐企业的规?;?、国际化发展,更有助于我国餐饮食材的安全管理和食品安全的全过程监管,成为改善我国餐饮食品安全的重要突破口。

  我国中小学生在校人数已经达到2.3亿,60岁以上的老人也达到了2.2亿,这两个人群加在一起已超过了我国整体人口的1/3,人口规模很大。推进中央厨房体系建设,可建立起全球最大的科学营养配餐的工业化平台体系,实现大基数,特殊人群供餐,涉及到全民健康。

  业内人士建议,国家要提出鼓励中央厨房新业态产业体系发展的相关政策,引导产业规范发展。以市场为导向,纳入我国新城镇建设基础设施配套的必要内容,国家应该给予引导。

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